Organik tarım esaslarına göre üretilen pekmez ve fındığın geliştirilen tarif üzerine karıştırılarak üretilen ekmek üzeri sürülebilen yeni fındık kremasıdır.
Bu fındık kremasının diğer fındık kremalarından farkı; fındık oranının daha fazla olması, dışarıdan şeker ve yağ ilavesi yapılmamasıdır. Şeker pekmezden gelen glukoz ve fruktozdur. Yağ fındığın kendi yağıdır.
Ürünün mineral içeriği diğer kremalarla karşılaştırıldığında, ürünün kalsiyum, magnezyum, demir ve bakır açısından zengin olduğu yapılan çalışmalar sonucunda belirlenmiştir.
Bu açıdan yeni ürün kalsiyum, magnezyum ve demir kaynağı olarak gösterilebilir.
Organik tarım esaslarına göre üretilmiş olan pekmez, fındık ve genetiği değiştirlmemiş soya lesitini, pektin karışımı yapılarak krema üretilmektedir.
İçindekiler
Organik üzüm pekmezi (% 56), organik fındık (% 41), Soya lesitini*, pektin*
*genleri ile oynanmamış
Herhangi bir koruyucu ve bitkisel olmayan madde içermez.
Besin ve Enerji Değeri (100gr için)
Enerji: 407,88 Kcal
Karbonhidrat: 62,2 gr
Protein: 6,5 gr
Yağ: 16,5 gr
Toplam Şeker: 33,8 gr
Tüketicilerin daha sağlıklı ve doğal ürün talebi göz önüne alınarak,ülkemizde tek başına veya tahinle beraber tüketilen pekmeze yeni bir kullanım alanı oluşturmak için yapılan Ar-Ge çalışmalarında organik üzüm pekmezi ile organik fındık karıştırılarak yeni bir ürün geliştirilmiştir.
Organik pekmezli fındık kremasında dışarıdan şeker ilavesi yapılmamıştır.
Ürün içerisinde şeker pekmezden gelen meyve şekerleri; glukoz ve fruktozdur.
Enerji ve Sağlık Kaynağı
Ürünün mineral içeriği fındık kremaları ile, karşılaştırıldığında ürünün kalsiyum, magnezyum, demir ve bakır açısından daha zengin görülmektedir.
Pekmez, yüksek şeker içeriği nedeniyle iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Ayrıca, mineralleri yoğun olarak içermektedir.
Enerji kaynağı olan pekmezli fındık kreması: özellikle çocuklar, gençler, hamile kadınlar, sporcular ve dışarıda çalışanlar için tüketilmesi önerilmektedir.
