Makarnalık buğday türü olan durum buğdayının ıslatılıp kurutulduktan sonra öğütülmesiyle elde edilen, glütence zengin, protein değeri yüksek, besleyici ve lezzetli olan irmik, yemekleri koyulaştırmak, makarna, çorba ve özellikle İrmik Helvası ile Sütlü İrmik Tatlısı yapımında kullanılır.
İçeriğindeki B ve E vitaminleri ile çocuk ve yetişkin sağlığı için son derece faydalıdır.
Besin değeri yüksek olan organik irmik, %73 oranında karbonhidrat içerir ve 100 gram organik irmik yaklaşık 350 kaloriye denk gelir.
Kısırlaştırılmış ya da genetiği değiştirilmiş tohumlar, bütün dünyanın tadını kaçırdı ama hala yerli tohumların yeşerdiği topraklar halen var.
BEYORGANİK'in tüm bu tahılları Anadolu'nun bereketli topraklarında süre gelen tarımda kullanılan tohumlardan elde ediliyor.