Tardaş Egenin Organik Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı (İzmir/Torbalı) 500 ml
ICEA Organik Sertifikalı
Türkiye Cumhuriyeti Organik Tarım Sertifikalı
• YÖRESİ: İZMİR / TORBALI
• ORGANİK
• SOĞUK SIKMA
• NATÜREL SIZMA
• EXTRA VIRGIN
• SERBEST YAĞ ASİTLİĞİ %0.6 - %0.8 (MAX %0.8)
Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı
Tam olgunlaşmadan toplanan zeytinlerin (erken hasat) soğuk sıkım yöntemleri ile sıkılmasından elde edilen bu yağların asitlik oranı 0.8'den daha düşüktür.
Kusursuz olarak da nitlendirilen bu yağlarda zeytin meyvasındaki tat, koku ve vitaminler kaybolmadan bulunmaktadırlar. Bu tür zeytinyağını yemek pişirmekten çok çiğ olarak tüketmek daha uygun olacaktır.
Balıklarda, salatalarda, haşlanmış sebzelerde doğrudan kullanılabilir.
Soğuk Sıkım
Soğuk sıkım zeytinyağı, zeytinden yağ elde etme sürecinde herhangi bir şekilde yoğun sıcaklık yada kimyasal madde kullanılmadan elde edilen yağ türüdür.
Bu metodda zeytinden yağ, ezerek ve sıkarak çıkarılır.
"soğuk sıkım" yağlarda ısı, ezme ve sıkma işlemindeki sürtünmeden sıcaklık 30 dereceyi geçmez.
Organik soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı doğal olarak zengin ve farklı aromalara, yüksek antioksidanlara, bununla birlikte vitaminler ve başlıca faydalı yağ asitlerine sahiptir.
Yağın koyu renk cam şişede saklanması mevcut aromasının uzun süre saklanmasına yardımcı olur.
Sağlıklı zeytinyağını nasıl anlarım:
Antioksidan özelliği yüksek olan zeytinyağı boğazı yakan ve dil üzerinde buruk bir tat (hafif “acıbadem acısı” tadı) bırakan yağdır.
Ayrıca aromatik kokuların olması da sağlığımız için çok değerli olan vitamin ve minerallerin yağdaki varlığının kanıtıdır.
